|
|
Terrine Van Aardbeien En Meloen Met Pistachenootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr aardbeien - 1 meloen - 80 gr gepelde, niet gezouten pistachenootjes - 50 cl wit druivensap - 4 blaadjes gelatine (8 gr)
Voorbereiding:
Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Snijd de meloen in twee, haal er de zaadjes uit en snijd het vruchtvlees in blokjes. Spoel de aardbeien en dep ze droog met keukenpapier. Haal er de steeltjes af en snijd ze in twee. Hak de pistaches grof.
Bereidingswijze:
Giet het druivensap in een kom en breng aan de kook. Haal van het vuur, pers de gelatineblaadjes uit en los ze op in het druivensap. Laat afkoelen. Vul een cakevorm met het fruit en strooi er vervolgensaan de pistachestukjes tussen. Overdek met de gelatinemengeling. Dek af met plasticfolie en zet minstens 6 uur in de koelkast.
|
|
|